IL RISTORANTE

Un’ospitalità calorosa ed attenta, rendono la nostra ristorazione un momento di riscoperta degli antichi sapori della tradizione gastronomica Valdostana.

Ogni giorno cerchiamo di offrire una cucina semplice ma curata, genuina ed autentica in grado di unire il presente ed il passato attraverso antichi sapori e tradizionali accostamenti: lardo, boudin, sauseusse e motsetta nonchè castagne con miele, noci con lardo, prodotti caseari come fontina, toma ed formaggi freschi d'alpeggio accompagnati da marmellate e verdure. Le carni grigliate e le diverse selvaggine di cinghiale, cervo e camoscio accompagnate con polenta e contorni locali, il tutto rigorosamente associato a vini valdostani.


Ogni stagione organizziamo serate a tema: occasioni per assaporare ricette particolari, raccolte in baite e malghe, tra nonne, osti e sagre di gusto. Serate accompagnate da escursioni notturne con ciaspole o sci in cui presentiamo una cucina montanara dai sapori intensi, prelibati e spesso sconosciuti.

“La vera grandezza consiste nell’essere grandi nelle piccole cose, chi non bada a ciò che mangia difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa”
Samuel Johnson, 1778

 

 

 

 

 

CONTATTI

Tel. 349 3404632
info@atorgnon.com

INDIRIZZO

Ristorante - Bar – Paninoteca
Area attrezzata
Loc. Plan Prorion
TORGNON (AO) Italia

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